Има добри мазнини и лоши мазнини, също както има и добри въглехидрати и лоши въглехидрати. Под “добри” и “лоши” имаме предвид полезни и вредни, но това предполагаме се подразбира. Що се отнася до добавките с Омега-3, един от полезните видове мазнини, дебатът за маслото от крил и рибеното масло е важен както сред почитателите на здравословното, така и сред изследователите. 

И двата вида добавки могат да се похвалят с редица ползи за здравето, особено поради богатото си съдържание на незаменими мастни киселини. Но кой от тях предлага превъзходни предимства за здравето и има по-добри качества? 

В тази статия ще се задълбочим в разликите между масло от крил и рибено масло, съответните им ползи за здравето и в крайна сметка ще ви помогнем да определите кой е по-добрият избор за вашите здравни нужди.

Същност на Омега-3 мастните киселини

Омега-3 мастните киселини са есенциални мазнини, които тялото не може да произведе само, което прави хранителния им прием от решаващо значение. Тези мастни киселини, предимно ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), играят жизненоважна роля за поддържане на здравето на сърцето, поддържане на мозъчната функция и намаляване на възпалението. Като се има предвид значението на Омега-3, намирането на най-добрия източник на тези хранителни вещества е от съществено значение за оптималното здраве и на малки, и на големи.

Производство и активни съединения на масло от крил и рибено масло

Масло от крил

Маслото от крил се извлича от антарктически крил, вид малки, подобни на скариди ракообразни. Производственият процес обикновено включва метод на екстракция чрез студено пресоване, за да се запази хранителната цялост на маслото. Този метод минимизира излагането на топлина и кислород, което може да влоши качеството на маслото. Веднъж извлечено, маслото се подлага на пречистване, за да се отстранят всички потенциални замърсители.

Основните активни съединения в маслото от крил са Омега-3 мастни киселини (EPA и DHA), свързани с фосфолипиди, и астаксантин, мощен антиоксидант. Свързаните с фосфолипиди Омега-3 подобряват усвояването, докато астаксантинът предпазва маслото от окисление и добавя допълнителни ползи за здравето.

Рибено масло

Рибеното масло се извлича от тъканите на мазна риба като аншоа, скумрия и сардини. Процесът на извличане на масло често включва готвене на рибата, за да се освободи маслото, последвано от пресоване и центрофугиране за отделяне на маслото от твърдите частици. След това маслото се подлага на молекулярна дестилация, за да се концентрират Омега-3 мастните киселини и да се премахнат примеси като тежки метали и други замърсители.

Ключовите активни съединения в рибеното масло са Омега-3 мастните киселини EPA и DHA, които присъстват под формата на триглицериди. Тези мастни киселини са от решаващо значение за намаляване на възпалението, поддържане на сърдечно-съдовото здраве и подобряване на мозъчната функция. Рибеното масло не съдържа естествено астаксантин, но може да включва други второстепенни съединения като витамини А и D.

Ползите за здравето от маслото от крил

Подобрена бионаличност

Предимството на фосфолипидите: За разлика от рибеното масло, маслото от крил съдържа Омега-3 мастни киселини, свързани с фосфолипидите, които се интегрират по-лесно в клетъчните мембрани. Тази структурна разлика повишава бионаличността на Омега-3, което ги прави по-ефективно абсорбирани и използвани от тялото.

Факти от проучванията: Изследванията показват, че фосфолипидната форма на Омега-3 в маслото от крил води до по-добро усвояване в мозъчната тъкан, което може да бъде особено полезно за когнитивното здраве на хората.

Богат на антиоксиданти

Съдържание на астаксантин: Маслото от крил е естествено богато на астаксантин, мощен антиоксидант, който придава на крила неговия червеникав цвят. Астаксантинът не само защитава мастните киселини в маслото от крил от окисляване, но също така осигурява допълнителни ползи за здравето чрез борба с оксидативния стрес и възпалението в тялото.

Въздействие върху здравето: Известно е, че антиоксидантите като астаксантин предпазват клетките от увреждане, намаляват признаците на стареене и поддържат здравето на кожата.

Сърдечно-съдови ползи

Управление на холестерола: Няколко проучвания показват, че маслото от крил може ефективно да намали нивата на LDL (лошия) холестерол, докато повишава HDL (добрия) холестерол. Това двойно действие помага за поддържането на по-здравословен липиден профил, който е от решаващо значение за здравето на сърдечно-съдовата система.

Намаляване на възпалението: Противовъзпалителните свойства на маслото от крил допълнително поддържат здравето на сърцето чрез намаляване на хроничното възпаление, ключов фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Ползите за здравето от рибеното масло

Доказана ефикасност чрез обширни изследвания

Установени ползи: Рибеното масло е една от най-изследваните добавки в света, с многобройни проучвания, потвърждаващи ползите му за здравето на сърцето, мозъчната функция и намаляване на възпалението. Това обширно изследване осигурява стабилна основа за ефикасността на рибеното масло.

Регулаторно одобрение: Добавките с рибено масло са широко одобрени от здравните власти по целия свят, което допълнително удостоверява тяхната безопасност и ефективност.

Високи концентрации на EPA и DHA

Съдържание на Омега-3: Рибеното масло обикновено съдържа по-високи концентрации на EPA и DHA в сравнение с маслото от крил. Тези две форми на Омега-3 са пряко включени в намаляването на възпалението, подобряването на мозъчната функция и поддържането на цялостното сърдечно-съдово здраве.

Последици за здравето: По-високите дози EPA и DHA са особено полезни за хора със специфични здравословни проблеми, като високи нива на триглицериди или възпалителни състояния.

Рентабилност и достъпност

Достъпна опция: Добавките с рибено масло обикновено са по-достъпни от маслото от крил, което ги прави достъпни за по-широко население. Тази рентабилност не компрометира тяхното качество или ефикасност.

Широка наличност: Рибеното масло е широко достъпно в различни форми, включително капсули, течни и обогатени храни, предоставяйки на потребителите множество възможности, които да отговарят на техните предпочитания.

Масло от крил срещу рибено масло: кое е по-доброто?

За да определите коя добавка е по-добра, трябва да прецените следните ключови фактори:

• Ефективност на абсорбция: Маслото от крил може да предложи превъзходна абсорбция поради своята фосфолипидна структура, което го прави потенциално по-ефективно при по-ниски дози от рибеното масло. 
• Антиоксидантна сила: Наличието на астаксантин в маслото от крил осигурява допълнителни антиоксидантни ползи, които липсват на рибеното масло.
• Научно потвърждение: Рибеното масло има по-задълбочена изследователска основа, предлагаща по-голяма сигурност за неговите ползи, особено за здравето на сърцето.
• Икономически съображения: Рибеното масло обикновено е по-рентабилно, което го прави жизнеспособна опция за дългосрочна добавка.
• Вкус: рибеното масло може да има по-отчетлив вкус, освен ако не е пречистено или не е овкусено, като например Норвежкото рибено масло омега-3 с куркумин Havfruene.

Заключение

Както маслото от крил, така и рибеното масло осигуряват ценни ползи за здравето, което ги прави отличен избор за допълнителен прием на Омега-3. Маслото от крил може да предложи предимства по отношение на абсорбцията и съдържанието на антиоксиданти, докато задълбочените изследвания на рибеното масло и по-високите концентрации на EPA и DHA го правят надежден и достъпен вариант в случай, че нямате проблеми с вкуса или аромата на продукта.

Използвани източници

Ulven, S. M., & Holven, K. B. (2015). Comparison of bioavailability of krill oil versus fish oil and health benefits. Journal of Lipid Research, 56(5), 908-910. DOI: 10.1194/jlr.R057737.

Choi, H. D., Kim, J. H., Chang, M. J., & Chun, H. S. (2011). Effects of astaxanthin on oxidative stress in overweight and obese adults. Phytotherapy Research, 25(12), 1813-1818. DOI: 10.1002/ptr.3524.

Mozaffarian, D., & Wu, J. H. (2011). Omega-3 fatty acids and cardiovascular disease: Effects on risk factors, molecular pathways, and clinical events. Journal of the American College of Cardiology, 58(20), 2047-2067. DOI: 10.1016/j.jacc.2011.06.063.